13 อุปกรณ์ร้านกาแฟ ที่ต้องมีติดร้าน อยากเปิดร้านกาแฟควรดู !
อุปกรณ์ร้านกาแฟ สิ่งที่ต้องมีในร้านกาแฟ ตัวช่วยในการชงเครื่องดื่มที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้คุณได้เป็นอย่างดี และเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ เพราะเป็นสิ่งที่ต้องมีติดร้านเอาไว้ และทุกอุปกรณ์นับว่ามีความจำเป็นอย่างยิ่ง จะมีอุปกรณ์ใดบ้างที่คนอยากเปิดร้านกาแฟต้องรู้ วันนี้เรามีมาแนะนำกัน !!
การเปิดร้านขายชากาแฟ ในปัจจุบันนี้นับว่าเป็นธุรกิจที่หลาย ๆ คนนิยมทำกันอย่างมาก หรือนับว่าเป็นธุรกิจที่มีคู่แข่งเยอะนั่นเอง การจะเปิดร้านขายชากาแฟให้ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้นั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่าย การเตรียมความพร้อมในเรื่องต่าง ๆ รวมถึงการจัดเตรียมวัตถุดิบ เตรียมอุปกรณ์การชง การเตรียมอุปกรณ์ในร้านกาแฟก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่สำคัญ วันนี้ tea fac เราจึงไม่พลาดที่จะมาแชร์ 13 อุปกรณ์ในร้านกาแฟ ที่คนอยากเปิดร้านกาแฟต้องรู้ ลองมาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมอะไรบ้าง ?
13 อุปกรณ์ร้านกาแฟ มีอะไรบ้าง ?
- เครื่องชงกาแฟ หรือโมก้าพอท
อุปกรณ์ในการชงกาแฟนั้นสำคัญ เพราะคืออุปกรณ์ที่ต้องเตรียมกาแฟหรือชาในแต่ละแก้ว เพื่อรองรับลูกค้าในแต่ละวันนั่นเอง ซึ่งอุปกรณ์ชงกาแฟนี้สามารถเลือกใช้ได้ตามความเหมาสม สามารถเลือกใช้ทั้งเครื่องชงกาแฟ, หม้อต้มโมก้าพอท, เฟรนเพรส, แม้แต่อุปกรณ์อื่น ๆ ซึ่งเครื่องชงกาแฟนี้ก็มีหลายขนาด หลายประเภท รวมถึงหลายราคาให้ได้ลองเลือกซื้อเลือกใช้กัน โดยแนะนำเลยว่า หากร้านไหนที่มีลูกค้าเข้าร้านจำนวนมากต่อวันก็แนะนำให้ใช้เครื่องชงขนาดใหญ่ หรือมีโมก้าพอทมากกว่า 2-3 หม้อ เพื่อรองรับลูกค้าจำนวนเยอะ ๆ นั่นเอง
- ถุงกรอง ที่กรองชา
อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ต้องมี เพราะร้านขายชากาแฟเล็ก ๆ หลายร้าน อย่างร้านที่ขายหน้าบ้าน ร้านในชุมชน การเลือกใช้ถุงกรองคืออุปกรณ์ในการชงที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งถุงกรองนี้ก็สามารถใช้ซ้ำได้อีกด้วยแถมมีราคาไม่แพง แต่แนะนำว่าควรมีติดร้านไว้ 2-3 ถุง เพื่อสามารถผลัดเปลี่ยนการใช้งาน หรือสามารถแยกถุงกรองสำหรับชงชาแต่ละประเภทไว้ได้เลย
สำหรับที่กรองชานั้น การมีติดร้านไว้ก็เป็นเรื่องที่ดี ซึ่งสามารถใช้งานได้กับชาทุกประเภทที่ผ่านการแช่เพื่อกรองกากชาออก ป้องกันตะกอนลงในเครื่องดื่ม
- เครื่องบดกาแฟ
ร้านไหนที่ขายกาแฟสดต้องมี โดยเครื่องบดกาแฟก็จะมีหน้าที่ตามชื่อเลย คือสามารถบดเมล็ดกาแฟให้ได้ผงขนาดตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นบดละเอียด บดหยาบ เครื่องบดกาแฟนี้มีหลายแบบให้เลือกใช้ทั้งเครื่องบดแบบมือหมุน เครื่องบดแบบไฟฟ้า ซึ่งจะมีให้เลือกใช้งานหลากฟังก์ชั่น ตามประเภทและราคา แนะนำให้เลือกใช้ตามความถนัดและเหมาะสม
- ถ้วยตวง แก้วตวง ช้อนตวง
ต้องมีทุกร้าน ใครเปิดร้านขายชากาแฟบอกเลยต้องซื้อไว้ติดร้าน เพราะถ้วยตวง แก้วตวง ช้อนตวง หรือจิ๊กเกอร์นี้จะช่วยในการตวงส่วนผสมต่าง ๆ ก่อนชงเครื่องดื่ม ซึ่งจะมีสเกลบอกปริมาณด้านข้าง หรือมีปริมาตรที่ชัดเจนอยู่แล้ว จะช่วยให้คุณชงเครื่องดื่มตามสูตรได้อย่างสะดวกและแม่นยำ ลูกค้าได้เครื่องดื่มรสชาติอร่อยคงที่ทุกแก้ว
- ช้อนคนด้ามยาว
การเปิดร้านขายชากาแฟ การมีช้อนคนด้ามยาวติดร้านจะช่วยให้คุณชงเครื่องดื่มได้ง่ายยิ่งขึ้น เพราะจะใช้งานได้ถนัดกว่าช้อนคนประเภทอื่น ๆ สามารถที่จะหาซื้อตามร้านขายอุปกรณ์ทั่วไป
- เหยือกใส่นม
เหยือกใส่นมนี้จะเป็นเหยือกสำหรับใส่นมเพื่อทำการสตีมนมหรือตีฟองนมนั่นเอง ซึ่งจะมีลักษณะเป็นสแตนเลส และจะมีปากเหยือกแหลมเล็กน้อยที่เหมาะสำหรับเทฟองนม หากร้านไหนที่ไม่มีเครื่องชงกาแฟสำหรับสตีมฟองนมจากเครื่อง ก็มักจะนำเหยือกไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เหยือกมีความเย็น เพื่อที่จะช่วยในการตีฟองนมให้ขึ้นฟูไวขึ้นนั่นเอง (ในการตีฟองนมควรทำใช้นมเย็น)
- แก้ว / ฝา
การเปิดร้านขายชากาแฟ แน่นอนว่าต้องมีแก้วกาแฟ มีฝาและหลอดอยู่แล้ว ซึ่งการเลือกใช้แก้วนี้สามารถเลือกใช้ได้ตามความเหมาะสม โดยจะมีให้เลือกใช้หลายขนาด ทั้ง 12 ออนซ์, 16 ออนซ์, 18 ออนซ์, 20 ออนซ์, 22 ออนซ์ ไปถึงจนถึงแก้ว 32 ออนซ์ และมีหลายรูปทรงทั้งแก้วทรงเหลี่ยม, ทรงมน, ทรงสูงยีราฟ, แก้วถัง, ทั้งนี้แก้วยังเลือกใช้แบบที่มีลวดลายหรือนำมาสกรีนเป็นชื่อร้าน ติดสติ๊กเกอร์ร้านก็สามารถทำได้เช่นกัน แม้แต่ฝาก็ยังมีให้เลือกใช้ได้หลายแบบ ทั้งฝาเรียบ, ฝาโดม, ฝาฮาล์ฟ, ฝายกดื่ม, ฝาพับครึ่ง เป็นต้น โดยสามารถเลือกซื้อได้ตามความชอบและความเหมาะสมของร้าน ซึ่งควรคำนึงถึงราคาขายเครื่องดื่มด้วย
- เครื่องชั่งดิจิตอล
เครื่องชั่งดิจิตอลจะช่วยในการชั่งตวงส่วนผสมได้อย่างแม่นยำ สามารถนำไปชั่งวัตถุดิบได้หลากประเภท ทั้งนมข้นหวาน, นมสด, น้ำตาลทราย, ผงชา, ผงกาแฟ และวัตถุดิบอื่น ๆ โดยจะสามารถชั่งตวงวัตถุดิบได้อย่างชัดเจน สามารถตัดน้ำหนักภาชนะออกได้ อีกหนึ่งตัวช่วยมีติดร้านไว้ก็ไม่เสียหาย เลือกซื้อเลือกใช้ได้ตามสะดวก เพราะในปัจจุบันนี้นับว่ามีหลายรูปแบบให้เลือกใช้อย่างมาก
- กาต้มน้ำไฟฟ้า
น้ำร้อนคืออีกหนึ่งส่วนผสมสำคัญในการชงเครื่องดื่ม ฉะนั้นแล้วกาต้มน้ำไฟฟ้าคืออุปกรณ์ที่ต้องมีติดทุกร้านเลยก็ว่าได้ เพราะจะช่วยในการละลายของส่วนผสมได้เป็นอย่างดี หรือร้านไหนที่ใช้ถุงกรอง หม้อโมก้าพอทในการสกัดชา น้ำร้อนนับว่าเป็นหัวใจสำคัญอย่างยิ่งเพราะต้องใช้ในการสกัดน้ำชากาแฟ โดยกาต้มน้ำไฟฟ้านี้สามารถหาซื้อได้ง่ายมาก แถมมีหลายแบบหลายราคาให้เลือกใช้กันอีกด้วย
- กระบอกเชค
กระบอกเชคคืออุปกรณ์ที่เหมาะมากสำหรับร้านที่ต้องลดเวลาในการชง โดยการเติมส่วนผสมลงในกระบอกเชคแล้วเขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน ซึ่งบอกเลยว่าจะช่วยประหยัดเวลาในการชงได้เป็นอย่างดี แถมทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าไม่ต้องรอนาน แถมยังมีปริมาตรบอกด้านช้างช่วยให้ชงเครื่องดื่มได้สะดวกยิ่งขึ้น ละมีหลายขนาดให้เลือกใช้ มีทั้งแบบพลาสติกและสแตนเลส
- เครื่องตีฟองนม
ตัวช่วยในการตีฟองนมเพื่อให้ได้ท็อปปิ้งยอดนิยม สามารถนำไปท็อปได้หลายเมนูแถมช่วยเพิ่มสีสันเครื่องดื่มให้น่าดื่มมากยิ่งขึ้น ซึ่งเครื่องตีฟองนมนี้ก็มีให้เลือกใช้ทั้งแบบมือถือหรือแบบไฟฟ้า ขึ้นอยู่กับความถนัดในการใช้งาน สามารถเลือกซื้อเลือกใช้ได้ตามชอบ อีกหนึ่งสิ่งที่ต้องมีติดร้านขายชากาแฟของคุณ
- เครื่องปั่น
นอกจากการขายชากาแฟแล้ว เมนูปั่นก็ถือว่าเป็นเมนูขายดีของหลาย ๆ ร้านเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็น เมนูชาเขียวโอริโอ้ปั่น, เมนูชามะนาวปั่น, เมนูนมหมีโกโก้ปั่น, หรือเมนูสมูทตี้, ผลไม้ปั่น ดังนั้น เครื่องปั่นก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ควรมีติดร้าน เป็นอุปกรณ์ที่เพิ่มยอดขายได้ดีทีเดียว โดยเครื่องปั่นนี้ก็มีให้เลือกใช้หลายรุ่น หลายยี่ห้อกันทีเดียว ซึ่งแต่ละรุ่นก็จะมีฟังก์ชันการทำงานที่ต่างกันออกไป และอีกหนึ่งตัวช่วยในการทำเมนูปั่นก็คือ ผงปั่นหรือผงเฟรปเป้ จะช่วยให้คุณได้เมนูปั่นที่เนียน ไม่ละลายเร็ว สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ชากาแฟทั่วไป
- ตู้เย็น / ถังน้ำแข็ง
แน่นอนว่าวัตถุดิบหรือส่วนผสมที่ต้องใช้สำหรับทำเมนูเครื่องดื่มบางอย่างจะต้องจัดเก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำ หรือในที่เย็นเพื่อยืดอายุการใช้งาน ยิ่งในช่วงฤดูร้อนหากไม่จัดเก็บอย่างถูกวิธีอาจจะทำให้วัตถุดิบหรือส่วนผสมเสื่อมสภาพได้เร็ว ดังนั้น การมีตู้เย็น มีถังน้ำแข็ง เพื่อจัดเก็บวัตถุดิบนั้นถือเป็นเรื่องที่ดี ไม่ว่าจะเป็นผลไม้สด วัตถุดิบประเภทนม ที่จะช่วยยืดอายุการใช้งานได้นานยิ่งขึ้นหรือช่วยป้องกันมด ป้องกันแมลงต่าง ๆ ได้ ทั้งนี้อย่างตู้เย็นอาจจะไม่จำเป็นต้องซื้อใหม่เนื่องจากอาจจะเป็นการเสียต้นทุนเพิ่ม แต่สามารถใช้ร่วมกับตู้เย็นที่บ้านที่มีอยู่แล้วได้เลย หรือแยกถังน้ำแข็งเล็ก ๆ เพื่อจัดเก็บวัตถุดิบก็ทำได้เช่นกัน
ใครที่กำลังวางแผนอยากมีร้านขายชากาแฟเป็นของตนเอง ก็สามารถเลือกดูและเตรียมความพร้อมกับ 13 อุปกรณ์ในร้านกาแฟที่ต้องมีติดร้านได้เลย ถือว่าเป็นอุปกรณ์จำเป็นเลยก็ว่าได้ แค่มีอุปกรณ์เหล่านี้ก็จะช่วยให้คุณชงเครื่องดื่มได้อย่างสะดวก และชงเครื่องดื่มได้อย่างเป็นมืออาชีพ
กดติดตาม TIKTOK TEA FAC : ค้นหา teafacchiangmai หรือ คลิกที่นี่
“TEA FAC. ร้านกาแฟสายฮา พาใครมาต้องได้ยิ้ม”
ทั้งนี้ การเปิดร้านขายชากาแฟไม่เพียงแต่ต้องเตรียมอุปกรณ์ในการชงเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ควรเลือกใช้วัตถุดิบผงชาเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพด้วย เพราะจะช่วยชูเครื่องดื่มให้มีรสชาติที่ดี มีความอร่อย การมีรสชาติดีจะช่วยดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้อย่างต่อเนื่องในระยะยาว โดยไม่จำเป็นต้องจัดโปรโมชั่นร้านกาแฟ ลดแลกแจกแถมบ่อย ๆ เพื่อกระตุ้นยอดขาย
อ่านเพิ่มเติม
- วิธีทำชาลิตร สูตรชงชาลิตรทำชาขวดขายง่าย ๆ
- 6 ไอเดีย โปรโมชั่นร้านกาแฟ ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
- เมนูกาแฟยอดฮิต เมนูกาแฟสด เมนูขายดีที่ทุกร้านกาแฟต้องมี
