ออกแบบร้านกาแฟ แบบไหนดี 6 ไอเดียทำร้านกาแฟ น่าทำตาม
ออกแบบร้านกาแฟ แต่งร้านกาแฟ ปัญหาที่มักเกิดขึ้นบ่อยกับคนที่อยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง
อยากเป็นเจ้าของร้านกาแฟ ยิ่งในปัจจุบันนี้ร้านกาแฟ คาเฟ่ต่าง ๆ นับว่ามีเยอะมาก ทั้งร้านกาแฟเล็ก ๆ หน้าบ้าน ร้านกาแฟแบบซุ้มไม้ ร้านกาแฟขนาดเล็ก ขนาดกลาง ไปจนถึงคาเฟ่แบบขนาดใหญ่ ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีการออกแบบที่ต่างกันออกไป เพื่อสร้างจุดสนใจให้กับลูกค้าเข้าร้าน
โดยการออกแบบร้านกาแฟนั้น ก็สามารถที่จะออกแบบหรือตกแต่งได้หลากหลายสไตล์ อย่างการออกแบบร้านกาแฟมินิมอล การออกแบบร้านเล็ก ๆ หน้าบ้าน การตกแต่งร้านกาแฟให้เหมือนอยู่ในสวน การเปิดร้านกาแฟขายบนรถฟู้ดทรัค การเปิดร้านกาแฟแบบรถเข็น การทำร้านกาแฟด้วยตู้คอนเทนเนอร์ หรือแม้แต่การแต่งร้านให้เหมือนอยู่ในสถานที่ท่องเที่ยวดัง ๆ การเปิดร้านกาแฟจึงสามารถทำได้หลากสไตล์ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน
แต่สำหรับใครที่อยากเปิดร้านกาแฟ แต่ยังนึกไม่ออกว่าจะทำร้านกาแฟแนวไหน ออกแบบร้านกาแฟแบบไหนดี จะทำยังไงให้ลูกค้าเห็นร้านแล้วอยากเข้ามาใช้บริการ ทำยังไงไม่ให้เจ๊ง วันนี้ทาง teafac เราก็ไม่พลาดที่จะมาแชร์ไอเดีย ออกแบบร้านกาแฟ การทำร้านกาแฟมาฝากกัน พร้อมแล้วลองมาดูกันเลยว่าจะมีแบบไหนบ้าง แบบไหนน่าทำตาม
6 ไอเดียน่าทำตาม ออกแบบร้านกาแฟ
- ออกแบบร้านกาแฟให้มีจุดถ่ายรูปเช็กอินเยอะๆ
แน่นอนว่าในปัจจุบันนี้การจะดึงดูดลูกค้าเข้าร้านกาแฟได้ ก็คือการมีมุมถ่ายรูปเช็กอิน มีมุมประจำของร้าน ไม่ว่าใครที่มาเที่ยวร้านกาแฟร้านนี้ก็ต้องมาถ่ายรูปที่มุมนี้ รวมถึงการตกแต่งร้านให้มีมุมถ่ายรูปเยอะ ๆ วิธีนี้นับว่าเป็นวิธีที่หลาย ๆ ร้านนิยมทำกันอย่างมาก และสามารถดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้อย่างต่อเนื่องจริง ๆ ช่วยให้ร้านมียอดขายทุกวัน
- ออกแบบร้านกาแฟด้วยสีที่ชอบ
การออกแบบร้านอีกหนึ่งสไตล์ที่มักจะพบเห็นก็คือการออกแบบให้ทั้งร้านมีสีเดียวกัน ซึ่งจะช่วยชูความโดดเด่นของร้านให้เห็นอย่างชัดเจน เป็นซิกเนเจอร์ร้านที่ไม่เหมือนร้านอื่นแน่นอน แถมยังช่วยเพิ่มความน่าสนใจและช่วยให้ลูกค้าจดจำร้านได้ง่ายยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการแต่งร้านโทนสีขาว การทำร้านแบบคาเฟ่สีดำ คาเฟ่สีฟ้า คาเฟ่สีชมพู การออกแบบร้านด้วยสีที่โดดเด่นแบบนี้ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่น่าทำตาม และทำกันได้ง่าย ๆ แถมยังช่วยให้ร้านไม่ซ้ำกับร้านอื่น ๆ อีกด้วย เหมือนรัานกาแฟเชียงใหม่บางร้านที่จะคุมโทนสีดำทั้งร้านเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า
- ออกแบบร้านกาแฟแบบมินิมอล
ร้านกาแฟมินิมอล ร้านกาแฟโทนสีขาวครีม ถือว่าเป็นไอเดียการออกแบบร้านกาแฟที่นิยมทำกัน แถมลูกค้ายังชอบเข้าไปใช้บริการอีกด้วย ร้านกาแฟเล็ก ๆ แบบมินิมอลจึงถูกนำไปออกแบบเป็นร้านกาแฟเยอะมาก ทั้งยังทำได้ง่าย ๆ สำหรับใครที่อยากมีร้านแบบนี้ก็สามารถที่จะศึกษาตัวอย่างร้านกาแฟญี่ปุ่น ร้านกาแฟเกาหลีได้เลย จะช่วยให้ได้ไอเดียในการแต่งร้านมากขึ้น
- ออกแบบร้านกาแฟให้เหมือนอยู่ในสวน
ไอเดียการทำร้านกาแฟที่ทำกันได้ง่าย ๆ และดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้ดี คือการทำร้านกาแฟในสวน หรือการตกแต่งร้านท่ามกลางธรรมชาติ มีต้นไม้ประดับ การแต่งสวน การปลูกดอกไม้เยอะ ๆ โดยการทำร้านกาแฟแบบนี้สามารถที่จะนำต้นไม้มงคลมาประดับตกแต่งได้อีกด้วย การทำร้านให้เหมือนอยู่ในสวน มีความร่มรื่น จะช่วยให้ดึงดูดลูกค้าที่ชื่นชอบธรรมชาติ รักความสงบ เข้าร้านได้ดีทีเดียว
- ออกแบบร้านกาแฟด้วยลวดลายบนผนัง
การออกแบบร้านแบบนี้เหมาะมากสำหรับร้านที่มีพื้นที่น้อย ร้านขนาดเล็ก โดยที่ไม่ต้องใช้สิ่งของในการประดับตกแต่งร้านเยอะ แต่สามารถวาดลวดลายบนผนังเพื่อเป็นการตกแต่งร้าน ซึ่งจะช่วยให้ร้านดูสวยงามมากขึ้น แถมยังสามารถนำเสนอลวดลายไ้ด้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการวาดเรื่องราวของร้าน การทำเป็นป้ายเมนู หรืองานศิลปะอื่น ๆ ที่เพิ่มสีสันให้กับร้าน ยิ่งทำลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำแบบร้านอื่น ก็จะช่วยดึงดูดลูกค้าอยากเข้ามาถ่ายรูปเช็กอินได้มากขึ้น
- ออกแบบร้านกาแฟให้เหมือนสถานที่ท่องเที่ยว
โดยส่วนใหญ่แล้วร้านกาแฟประเภทนี้เจ้าของร้านจะได้แรงบันดาลใจจากการไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่าง ๆ มา แล้วนำมาออกแบบเป็นร้านกาแฟในรูปแบบที่ชอบ ซึ่งการตกแต่งร้านแบบนี้ก็ถือว่ามีข้อดีตรงที่สามารถดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบสถานที่ท่องเที่ยวแบบเดียวกัน รวมไปถึงยังชวนดึงดูดความสนใจของลูกค้าทั่วไปได้อีกด้วย ที่สร้างความแปลกใหม่น่ามาใช้บริการ
เพราะการทำร้านกาแฟให้มีลูกค้าเข้าร้านเยอะ ๆ การออกแบบร้านกาแฟ การตกแต่งร้านจึงสำคัญมาก โดยเฉพาะการตกแต่งให้ร้านมีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่ซ้ำใคร เพื่อดึงดูดความสนใจให้ลูกค้าอยากเข้ามาใช้บริการต่อเนื่อง สำหรับใครที่กำลังมองหาไอเดียทำร้านกาแฟ ก็สามารถนำ 6 ไอเดียการแต่งร้านที่เรานำแชร์กันนี้ไปปรับใช้กันได้เลย ทั้งนี้ ควรทำร้านใ้ห้อยู่ในงบประมาณที่กำหนดไว้ด้วย เพื่อป้องกันงบประมาณบานปลาย
นอกจากการดึงดูดลูกค้าเข้าร้านด้วยการตกแต่งร้านให้ดูดีสวยงามแล้ว อีกหนึ่งปัจจัยที่จะช่วยให้ลูกค้าเข้าร้านก็คือการมีรสชาติของเครื่องดื่มที่อร่อยกลมกล่อม ราคาไม่แพงจนเกินไป และการบริการที่ดีของพนักงานในร้าน ซึ่งการมีรสชาติของเครื่องดื่มที่อร่อย ก็คือการเลือกใช้วัตถุดิบหลักอย่างผงชาเมล็ดกาแฟคุณภาพดี ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น การมีวัตถุดิบอื่น ๆ อย่าง นมข้นหวาน นมสด ครีมเทียม
น้ำเชื่อม และอื่น ๆ ในการช่วยชูรสชาติเครื่องดื่ม
รวมถึงการตั้งราคาขายสินค้าที่ไม่แพงจนเกินไป เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่าและยอมจ่ายสำหรับสินค้านั้น ๆ ตลอดจนถึงการบริการของพนักงาน หรือบาริสต้าในร้าน ที่ควรจะมีมาตรฐานในการบริการของพนักงานที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจ เช่น การลดเวลาในการชง ไม่ชงเครื่องดื่มนานจนเกินไป นำเสนอตัวเลือกท็อปปิ้งเครื่องดื่มให้ลูกค้าได้เลือก มีเมนูทานเล่นคู่กาแฟเพื่อเอาใจลูกค้า มีเมนูชาขายดี มีเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลายเพื่อไม่ให้ลูกค้าเบื่อกับเมนูเดิม ๆ
และที่สำคัญคือการมีผู้ช่วยอย่างแอปฯ ฟู้ดเดลิเวอรี่ในการขายเครื่องดื่มออนไลน์ เพื่อเอาใจลูกค้าที่ไม่สามารถมาซื้อหน้าร้านได้ รวมถึงการมีผู้ช่วยจัดการร้านค้าอย่างระบบคิดเงินหน้าร้าน ระบบ pos ที่จะช่วยให้การรับออเดอร์ง่ายยิ่งขึ้น บันทึกข้อมูลการขายอัตโนมัติ ช่วยคำนวณต้นทุนกำไรได้แม่นยำ และยังช่วยป้องกันพนักงานโกงเงิน ช่วยไม่ให้พนักงานทอนเงินผิดพลาดได้อีกด้วย
ดังนั้น หากต้องการให้ร้านของคุณกลายเป็นร้านประจำของลูกค้า นอกจากการออกแบบร้านกาแฟให้โดดเด่นแล้ว การชูรสชาติเครื่องดื่ม การมีผู้ช่วยจัดการร้านค้าต่าง ๆ ก็ล้วนว่าเป็นปัจจัยในการดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้เช่นกัน
